Sastojci:
Kora:
- 5 jaja,
- 5 kašika šećera,
- 1 vanilin šećer,
- 5 kašika brašna,
- 1 kašičica praška za pecivo,
- 4-5 kašika čokoladnih mrvica.
Fil:
- 1 puding od vanile,
- 1 kašika gustina,
- 300ml mleka,
- 5 kašika šećera,
- 1 vanilin šećer,
- 100g margarina,
- 2 pune kašike kisele pavlake,
- 200g domaćica keksa,
- 150-200g očišćenih višanja.
Priprema:
Mikserom umutite jaja, dodajte šećer i vanilin šećer i nastavite sa mućenjem. Kada je penasto umućena smesa dodajte brašno pomešano sa praškom za pecivo. Lagano izmešajte i na kraju dodajte čokoladne mrvice.
Smesu za koru sipajte u veliku tepsiju od električnog šporeta obloženu papirom za pečenje. Ravnomerno rasporedite i ubacite u unapred zagrejanu rernu. Pecite koru oko 15 minuta na 200 stepeni.
Ispečenu koru urolajte sa sve papirom za pečenje.
U 300ml hladnog mleka razmutite puding i gustin. Dodajte šećer i vanilin šećer i stavite da se kuva. Mešajte puding dok se ne zgusne. Ostavite da se ohladi a zatim mikserom umutite margarin i sjedinite sa pudingom. Dodajte kiselu pavlaku i još jednom sve dobro umutite. 200g domaćica keksa izlomite(a preostalih 30g grickajte u toku pripreme), višnje očistite i ocedite i dodajte u fil. Promešajte kašikom ili špatulom.
Odmotajte koru, uklonite papir za pečenje, premažite pripremljenim filom i ponovo pažljivo urolajte.
Pre sečenja rolat ostavite u frižideru, najbolje preko noći.
Prijatno!
