Sastojci:
- 500g svinjske džigerice,
- 1 veća glavica crnog luka,
- 2-3 čena belog luka,
- pola kašičice origana,
- pola kašičice majčine dušice,
- pola kašičice bibera,
- prstohvat šećera,
- ulje,
- voda.
Marinada:
- 1 kašika soja sosa,
- 1 kašika senfa,
- 1 kašičica soli.
Priprema:
Džigericu iseckajte na komadiće i dodajte joj sastojke za marinadu dobro promešajte i ostavite da odstoji 1-2h u frižideru a najbolje preko noći.
Na malo ulja desetak minuta izdinstajte seckani crni luk, zatim dodajte džigericu. Dinstajte oko 5min a zatim sipajte 200 - 300 ml vode i ostavite da se krčka. Povremeno promešajte. Kad tečnost ispari a džigerica je izdinstana dodajte seckani beli luk, origano, majčinu dušicu, biber i šećer.
Dobijenu smesu blendajte dok ne dobijete glatku smesu bez grudvica. Možda i ostane neka grudvica ali je zanemarljivo. Ukoliko je potrebno naknadno posolite još.
