Sastojci:
- 300ml tople vode,
- 3 kašike suncokretovog ulja,
- 1 kašika suvog kvasca,
- 1 kašičica soli,
- 1 kašičica šećera,
- 10 kašika integralnog heljdinog brašna,
- 10-12 kašika integralnog ovsenog brašna.
Premaz:
- 2 kašike suncokretovog ulja,
- pola kašičice belog luka u granulama,
- nekoliko čeri paradajza u ulju,
- nekoliko maslina.
Priprema:
U toploj vodi otopite kvasac, dodajte so, šećer, ulje. Postepeno dodajte brašno, mešajući kašikom ili špatulom jer je testo dosta lepljivo. Pokrijte suvom kuhinjskom krpom i ostavite da odstoji pola sata.
Nakon toga prebacite testo u tepsiju prečnika 26cm obloženu papirom za pečenje. Ravnomerno rasporedite i ostavite da naraste još 15-20min,dok se rerna greje. Naraslo testo premažite mešavinom ulja i belog luka a zatim poređajte polovine suvog čeri paradajza iz ulja i sečene masline.
Ubacite tepsiju u zagrejanu rernu i pecite fokaču 20min na 200 stepeni.
