Sastojci:
Šolja od 200ml
Kora:
- 3 jaja,
- 1 kašičica soli,
- pola kašičice šećera,
- 3/4 šolje jogurta,
- 3/4 šolje barenih koprova (ili spanaća),
- pola šolje ulja,
- 7 kašika brašna,
- 1 kašičica praška za pecivo.
Nadev:
- 1 avokado (100g),
- 200g krem sira,
- 1 kašičica belog luka u granulama,
- malo soli i malo bibera,
- 1 pakovanje sira za topljenje (6 lista),
- malo zelene jestive boje.
Priprema:
Mikserom umutite jaja, dodajte so, šećer. Dodajte ulje, jogurt, usitnjene koprive (spanać) i promešajte. Na kraju umešajte brašno pomešano sa praškom za pecivo. Dobro promešajte da ne ostanu grudvice brašna.
Papir za pečenje izgužvajte, nakvasite i obložite tepsiju dimenzije 45x25cm. Kulinarskom četkom papir premažite uljem, sipajte smesu i ravnomerno rasporedite.
Pecite koru 10-15min na 200 stepeni u unapred zagrejanu rernu.
Ispečenu koru prebacite na suvu kuhinjsku krpu i pažljivo urolajte.
Za nadev viljuškom ispasirajte avokado, dodajte krem sir, beli luk u granulama, so i biber po ukusu i dobro izmešajte. Postepeno dodajte boju da se dobije svetlo zelena boja nadeva.
Koru odmotajte, uklonite papir za pečenje i premažite nadevom, poređajte listove sira i ponovo pažljivo urolajte.
Ceo rolat umotajte u papir za pečenje a zatim i u kuhinjsku krpu kako se ne bi sušio. Držite u frižideru najduže do 3 dana.
Za ovu dekoraciju, listove koprive spuštajte u vruću vodu na 2-3min, poređajte na dasku za sečenje tako da se ne gužvaju i poređajte ih preko kore pre pečenja.
