Sastojci:
- 4 jaja,
- 4 kašike vrele vode,
- 8 kašika šećera,
- 2 vanilina šećera,
- 8 kašika brašna,
- 1/2 praška za pecivo,
- 2 pudinga sa ukusom vanile,
- 500ml mleka,
- 10 kašika šećera,
- 1 margarin,
- 1 kašika arome vanile,
- marmelada od šljiva (ili kajsija),
- 300gr šlaga,
- 250ml kisele vode.
Priprema:
Mikserom mutite jaja sa šećerom i vanilinim šećerom. Postepeno pojačajte brzinu i dodajte jednu po jednu kašiku vrele vode. Nastavite sa mućenjem dok smesa ne postane penasta. Isključite mikser i kašikom umešajte brašno pomešano sa praškom za pecivo. Lagano mešajte sve dok se lepo ne sjedini.
Obložite tepsiju papirom za pečenje i prespite smesu za koru ravnomerno raspoređujući. Ostavite da odstoji desetak minuta a zatim ubacite u zagrejanu rernu na 180 stepeni i pecite 15-20min.
Kada je kora ispečena, izvadite tepsiju iz rerne i koru prebacite na radnu površinu a zatim urolajte zajedno sa papirom za pečenje.
U šerpu na šporetu sipajte 300ml mleka i 10 kašika šećera i pustite da se zagreje. U posebnom sudu razmutite prašak za puding u 200ml hladnog mleka. Kada mleko na šporetu počne da vri sipajte razmućeni puding i mešajte non stop. Skuvani puding sklonite sa vatre i pokrijte prijanjajućom folijom i ostavite da se ohladi.
Mikserom umutite margarin, a zatim sjedinite sa pudingom i dodajte aromu vanile.
Na radnu površinu odvijte ohlađenu koru, skinite papir za pečenje, premažite koru marmeladom, a zatim i polovinom pripremljenog fila. Pažljivo urolajte. Prebacite rolat na tacnu i premažite ostatkom fila.
Čvrsto umutite 300gr šlaga sa hladnom kiselom vodim i premažite tortu.
Ostavite u frižideru do služenja.
