Sastojci:
Za jednu koru (potrebne su ukupno 3 kore):
- 3 jaja,
- 6 kašika šećera,
- 3 kašike vrele vode,
- 3 kašika brašna,
- 3 kašika kakaa,
- 1 kašičica praška za pecivo.
Crni fil:
- 3 pudinga sa ukusom čokolade,
- 1l mleka,
- 15 kašika šećera,
- 100gr crne čokolade,
- 1 margarin.
Još je potrebno i:
- 300ml slatke pavlake,
- 12 kašika džema od šljive ili kajsije.
Priprema:
Kore:
U sudu za mućenje mutite jaja, dodajte šećer i vrelu vodu. Pojačajte brzinu i mutite dok ne postane penasto. Dodajte brašno pomešano sa kakaom i praškom za pecivo. Sjedinite kašikom i smesu ulijte u tepsiju obloženu pek papirom. Ubacite u rernu zagrejanu na 200 stepeni i pecite 10-12min. Ispecite još dve ovakve kore.
Crni fil:
U šerpu na šporetu sipajte 700ml mleka sa 15 kašika šećera. U posebnoj posudi sipajte preostalih 300ml mleka i prašak za puding i razmutite da ne bude grudvica a zatim ulijte u vrelo mleko na šporetu. Mešajte dok se ne zgusne. Skuvan puding sklonite i ostavite da se ohladi. Kada se ohladi mikserom umutite margarin i sjedinite sa pudingom a zatim dodajte i otopljenu čokoladu. Dobro pomešajte.
Slaganje kora i filovanje:
Penasto umutite mikserom slatku pavlaku. Na tačni na kojoj ćete slagati tortu postavite jednu koru, premažite je sa 4 kašike marmelade, zatim rasporedite trećinu fila od pudinga i margarina a odozgo premažite trećinu umućene slatke pavlake. Preko slatke pavlake lagano spustite drugu koru i blago je pritisnite rukama a zatim ponovite postupak premazivanja. Isto učinite i sa trećom korom.
Dekorišite po želji. Do služenja držite u frižideru.
