Sastojci:
- 100g zrna prosa,
- 300ml vode ili bujona,
- 1 manji crni luk,
- 1 čen belog luka,
- 1 kašika tahinija,
- malo kurkume,
- malo belog luka u granulama,
- malo origana,
- so,
- biber,
- ulje.
Priprema:
Proso isperite i ostavite u vodi celu noć. Sutradan procedite i nalijte 200ml vode ili bujona i stavite da se kuva. Kuvajte dok ne ispari skoro sva tečnost.
Na ulju propržite seckani crni i beli luk zatim ubacite skuvani proso i mešajte.
Dobijenu smesu ubacite u secka ili blender, dodajte tahini, kurkumu, beli luk u granulama i malo origana i usitnite do strukture paštete. Po potrebi dodajte još soli i vode ili bujona.
Držite u frižideru u zatvorenoj posudi najduže 3-4 dana.
